Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Enserré entre l'étang de Leucate qu'il surplombe et les Corbières maritimes qui le dominent, Fitou est un vrai village vigneron dont les rues agréables sont jalonnées de caveaux. Et s'il y en a un à ne pas manquer, c'est celui du domaine de la Rochelierre, autant pour l'accueil sincère et chaleureux que pour la qualité des produits présentés. Entre les rencontres gastronomiques organisées avec des chefs cuisiniers et une gamme de vins de belle tenue, le visiteur ne regrettera pas d'être venu. La cuvée Privilège, d'un rouge soutenu, livre un bouquet puissant et élégant de fruits mûrs (cerise noire) accompagnés d'arômes subtils de vanille. La bouche, épicée et réglissée, s'appuie sur des tanins fins et fondus. Le vin reste longtemps en bouche; il s'associera dès à présent avec un parmentier de canard. La cuvée Noblesse du Temps 2009 (de 15 à 20 €; 5 000 b.) obtient une étoile en célébrant le mourvèdre.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Rochelierre Cuvée Privilège élevé En Fût De Chêne 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 16 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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La tradition a du bon sur la foi de ce fitou bien né, très expressif et complexe avec ses parfums de poivre blanc, de romarin et de fruits rouges. La bouche apparaît ample et suave, étayée par des tanins soyeux et par une agréable fraîcheur qui étire la finale, persistante sur une note groseille.
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Le vigneron
DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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