DOMAINE DE LA MEULIÈRE

2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

«Dans les vignes, comme à la cave, tous les gestes sont uniques», expliquent Nicolas et Vincent Laroche, anciens rugbymen convertis à la vigne. Ils transforment souvent l'essai: on se souvient notamment du coup de cœur pour le Mont de Milieu 2008 ou encore du Vaucoupin 2007 en chablis 1er cru. Leur «simple» chablis, vendangé à la main, est un vin droit, au nez floral et iodé en bouche, à la fois rond, gras (effet millésime) et minéral (effet terroir). Un vin bien dans son appellation en somme, équilibré et harmonieux. Pourquoi pas sur une cuisine asiatique?

Détail du vin Domaine de la meulière

Garde :

-

Production :

122 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Duras

Cépage noir du Tarn généralement vinifié en assemblage avec les autres cépages locaux. C'est une des variétés de l'appellation gaillac. Il donne un vin coloré, riche en alcool, nerveux, à saveur poivrée.