DOMAINE DE LA MEULIÈRE

2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce sont désormais les frères Laroche, Nicolas et Vincent, qui gèrent le domaine familial dont l'origine remonte à 1777, soit huit générations de vignerons indépendants et fiers de l'être. Leur chablis 2010, élevé en cuve pendant douze mois, est à la fois vif et gourmand. Après un nez floral et subtil, la bouche se montre plus expressive. Fruits confits, notes miellées et un trait de minéralité, il n'en faut pas plus pour que ce vin trouve son équilibre.

Détail du vin Domaine de la meulière

Garde :

-

Production :

121 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.