DOMAINE DE LA COUR PROFONDE

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Munis chacun de leur BEPA de viticulture-oenologie, Patricia et Cyril Revollat ont pris la tête de ce domaine il y a douze ans. Leur maison beaujolaise, très fleuries, abrite sept caves voûtées. C'est ici qu'a été élevée cette cuvée grenat qui s'ouvre timidement au nez sur des notes de fruits rouges mûrs. Puissante et structurée, la bouche dévoile des tanins encore un peu sévères en finale: ils s'assagiront à la faveur d'une garde de un à deux ans.

Détail du vin Domaine de la cour profonde

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chiroubles

la Fiche appellation

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Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.