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CHÂTEAU DE LA CHAUVINIÈRE

Granit de Château-Thébaud 2005

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Îlot de granit au coeur du vignoble des coteaux de la Maine, le terroir de Château-Thébaud a déjà donné naissance à quelques cuvées d'exception. Pour mémoire, citons les millésimes 2001 et 1997, coups de coeur trois étoiles. Cette année l'étiquette ne sera pas reproduite dans ces colonnes, mais le millésime 2005 reste exceptionnel. Un terroir granitique donc, permettant un bon drainage naturel et un bon enracinement des vignes, ici âgées de soixante ans, un rendement très faible, un long élevage sur lies fines de quatre ans; voici quelques-unes des raisons de la réussite de ce vin. Le talent du vigneron fait le reste, et c'est beaucoup. Les fleurs jaunes, la pêche mûre et des notes briochées composent un bouquet d'une rare complexité. Que dire alors de la bouche? On y décèle la pêche cuite à nouveau, mais aussi l'ananas confit, la cire, le miel, les fleurs séchées... le tout parfumant longuement un palais gras, ample et dense, sans aucune lourdeur. À savourer dès à présent sur un homard grillé. Du même propriétaire, le Ch. de la Bretesche Sur lie 2009 (3 à 5 €) obtient une étoile pour sa complexité, sa rondeur et son fruité intense.
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Détail du vin Château de la chauvinière

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Vin exceptionnel

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DE LA CHAUVINIERE

2000

Guide 2005

Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DE LA CHAUVINIERE

1997

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Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine
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Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.