Domaine De Fontavin 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Constitué par Michel Chouvet, ce domaine s'étend sur 40 ha. Il a été repris en 1996 par sa fille Hélène. Complété par la syrah, son 2005 comprend 85 % de grenache, un cépage qui était particulièrement mûr cette année-là. Ce millésime en exprime toute la richesse aromatique et toute la finesse, avec un côté épicé. Complexe, puissant et rond, très bien équilibré, il peut passer à table dès maintenant pour accompagner une côte de boeuf, tout en offrant un potentiel de garde de quatre à cinq ans au moins.
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Détails du vin
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Le Domaine De Fontavin 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. FONTAVIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Châteauneuf-du-pape
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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