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DOMAINE DE CARTUJAC

2001

Bordelais • Haut-médoc

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Egalement producteur à Saint-Julien, Bruno Saintout propose un haut-médoc qui demandera à être bu d'ici un ou deux ans, afin de profiter pleinement des qualités de son bouquet fruité et épicé. Avec sa robe grenat profond et sa bouche ronde et chaleureuse, ce vin accompagnera une volaille sur la table dominicale.
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Détail du vin Domaine de cartujac

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

BRUNO SAINTOUT

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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5 à 8 €

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Vin cité
Bordelais • Haut-médoc
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Bordelais • Haut-médoc
Rouge tranquille
5 à 8 €

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Tarte au chocolat en croquant d'amandes

Tous les plats en accord avec ce vin

 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.

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