Domaine De Canimals Le Haut 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Cette ancienne laiterie, dédiée ensuite à l'élevage et au négoce de chevaux, étend son vignoble au cœur de l'appellation saint-chinian, sur un terroir de schistes. Syrah (75 %) et grenache y donnent naissance à cette cuvée grenat profond éclairée de reflets vifs et violacés. La complexité et l'intensité des arômes de fruits confiturés (cassis, cerise noire) et de garrigue attestent d'une récolte à pleine maturité. Ample et charnu, le palais s'appuie sur des tanins vigoureux et prometteurs, accompagnés par une juste fraîcheur. Si cette bouteille de caractère s'appréciera volontiers dès l'automne, elle gagnera à être attendue un an ou deux. Un passage en carafe est conseillé avant le service.
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Détails du vin
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Le Domaine De Canimals Le Haut 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- BRIGITTE CASTEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-chinian
- Fiche appellation
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Le vigneron
BRIGITTE CASTEL
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L’appellation Saint-chinian
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