Domaine De Canimals Le Haut 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce domaine, situé dans une des vallées encaissées de Saint-Chinian, a connu plusieurs orientations agricoles (laiterie, élevage de chevaux) avant de se destiner à la vigne. Cette cuvée syrah-grenache livre un joli bouquet de petits fruits noirs agrémentés de notes de chocolat et de tapenade. Ronde en attaque, la bouche dévoile ensuite des tanins fougueux, encore jeunes, et une finale nettement épicée. À attendre deux ou trois ans avant de servir sur un fromage de brebis.
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Détails du vin
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Le Domaine De Canimals Le Haut 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 700 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- BRIGITTE CASTEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-chinian
- Fiche appellation
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