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DOMAINE DE CAMBARET

Cuvée des Gravètes 2009

Provence • Coteaux-varois-en-provence

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sébastien Truc, diplôme de viticulture et d'oenologie en poche, a rejoint son père Francis en 2003. Syrah et grenache composent leur cuvée de couleur rubis profond. De bonne tenue, la bouche est charpentée par des tanins mûrs, assez enrobés. Elle finit sur les épices et les fruits noirs. Complète, cette bouteille attendra un à deux ans en cave pour offrir un nez plus accueillant. La cuvée des Gravètes 2009 blanc, citée, s'agrémente de fruits citronnés, de notes miellées et d'une pointe florale. Sa structure légère et équilibrée est soulignée en finale par une pointe d'amertume.

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Détail du vin Domaine de cambaret

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOMAINE DE CAMBARET

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.