DOMAINE CHRISTIAN ET PATRICIA PÊCHEUR

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vingt ans après l'accession à l'AOC du macvin-du-Jura, on a sans doute commencé à oublier un peu les tergiversations qui ont longtemps entouré le dossier, entre les partisans des différentes «recettes», et notamment les querelles autour de l'aromatisation ou de la concentration. En tout cas, le nez fondu de ce macvin issu de la récolte de 2008, «enrobé» de pain d'épice, de vanille et d'orange confite, offre une complexité qui met tout de suite en joie. L'aventure ne s'arrête pas là. Les mêmes notes persistent longuement dans une bouche très souple au fondu élégant. Une structure et une diversité aromatique qui ont beaucoup plu à notre jury et qui appellent un dessert comme la tarte Tatin ou la crème brûlée.

Détail du vin Domaine christian et patricia pêcheur

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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