DOMAINE CAZES

Tuilé 1990

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

S'il en est encore besoin, faisons les présentations: un domaine créé en 1910, conduit par la troisième génération, les premières mises en bouteilles dans les années 1950, une politique très poussée d'élevage pour les vins doux naturels, une cave moderne au cœur de Rivesaltes. Pour être complet, il faut ajouter aussi qu'il s'agit du plus grand vignoble de France (170 ha) conduit en culture biologique et biodynamique. Cela donne annuellement une gamme de quinze vins différents! Rien d'étonnant donc à retrouver ici quatre cuvées. Le tuilé est à l'honneur, mais que dire des remarquables Aimé Cazes Ambré 1978 (46 à 60 €), Cazes Ambré 1996 (11 à 15 €), Cazes Grenat 2006 (11 à 15 €)? C'est à tout ce quatuor qu'il faut goûter, chacun offrant les caractéristiques des quatre types de rivesaltes. Pour ce tuilé, l'approche se fait sur les fruits secs, le café, le cacao et le malt. Le palais est fondu et riche en fruits. Des vins déjà élevés, prêts à boire et à passer les générations, appelant dessert au chocolat, café et cigare.

Détail du vin Domaine cazes

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.