DOMAINE BAILLY-REVERDY

La Mercy-Dieu 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Franck Bailly s'efforce de conserver les méthodes rigoureuses et le savoir-faire transmis par son père, à l'origine de l'essor de l'exploitation à partir des années 1950. Les arômes de cette cuvée sont à la fois intenses et délicats: les fleurs blanches dominent, des notes fruitées viennent en appui. La bouche montre de l'ampleur et de la tenue, jusqu'à une longue finale dont la vivacité est agréable. Un sancerre blanc typique, à proposer sur une tourte au crottin de Chavignol.

Détail du vin Domaine bailly-reverdy

Garde :

-

Production :

70 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.