Domaine Allemand
- blanc tranquille
Domaine Allemand Moelleux Rayon De Soleil 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Dans la plaine de Théüs, au pied du mont Colombis, Marc Allemand défend ardemment les cépages haut-alpins, et notamment le mollard, fournisseur officiel des vins rouges du domaine que l'on a déjà croisés dans ces pages. Le vigneron maîtrise aussi son muscat à petits grains. Il nous livre un Rayon de soleil qui "muscate" (rose, fleurs blanches, fruits exotiques...) avec élégance et douceur mesurée, du nez à la bouche. À honorer sur un dessert (une tarte aux fruits jaunes?) ou sur un foie gras.
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Détails du vin
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Le Domaine Allemand Moelleux Rayon De Soleil 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- DOM. ALLEMAND
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Méditerranée
- Fiche appellation
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- rosé tranquille
Un domaine «historique», créé en 1954: le premier à avoir commercialisé des vins en bouteilles dans les Hautes-Alpes. Un domaine bien connu des lecteurs également, et un ardent défenseur d'un cépage oublié, le mollard. Ce dernier entre ici à hauteur de 10% dans un assemblage dominé par le cabernet franc. Cela donne un vin rose fuchsia tirant vers le violine, au nez soutenu de fruits rouges mâtinés de fines nuances florales. Le palais attaque sur la fraîcheur, avant de se révéler plus rond et riche. Au final, un vin équilibré et prêt à boire. Pissaladière, ratatouille, charcuterie fine, grillades… il offre une large gamme d'accords gourmands.
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Le vigneron
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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Les plats en accord avec Domaine Allemand Moelleux Rayon De Soleil 2009 blanc
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