DOMAINE SÉROL Oudan 2022 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Côte-roannaise

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Sérol Oudan 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Figure incontournable du vignoble roannais, Stéphane Sérol décroche un nouveau coup de cœur avec cette cuvée non moins emblématique, issue de la première parcelle plantée par le vigneron, sur le coteau granitique d'Oudan, entre 400 et 450 mètres, plein sud. Après 11 mois de vinification et d'élevage en cuve bois, le vin livre un bouquet aussi intense que complexe : fruits rouges et noirs, chocolat, épices douces. Une même intensité se dégage d'une bouche puissante, généreuse, riche, étayée par des tanins soyeux et par une fine acidité qui vient dynamiser et allonger l'ensemble. Un profil à la fois velouté, alerte et vigoureux que le temps finira de patiner.

Dom. Sérol : Le vigneron

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 37 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur (très) sûre de la Côte roannaise.

Vins de Côte-roannaise

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Détail du vin Domaine Sérol Oudan 2022 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sérol Oudan 2022 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sérol Oudan 2022 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sérol Oudan 2022 rouge ont-elles été produites ? 16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sérol Oudan 2022 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sérol Oudan 2022 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sérol Oudan 2022 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sérol Oudan 2022 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2026 - 2032

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 °C

Producteur :

DOM. SÉROL

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