Domaine Saint-Georges d'Ibry
- blanc tranquille
- A boire ou garder
Domaine Saint-georges D'ibry Excellence 2025 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2027
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Vins de IGP Côtes de Thongue
Vins de IGP Côtes de Thongue
Détails du vin
-
Le Domaine Saint-georges D'ibry Excellence 2025 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2027 du Guide Hachette Vins.
-
42 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2029 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Poissons / Fruits de mers, crustacés.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2026 - 2029
- Production
- 42 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. SAINT-GEORGES D'IBRY
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes de Thongue
- Fiche appellation
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Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
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Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
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Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- blanc tranquille
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Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- rouge tranquille
Une bouteille bordelaise, un assemblage merlot-cabernet-sauvignon: ce vin aurait pu naître dans une autre région où les pins (maritimes) ont aussi élu domicile. Mais l'âme de ce vin est bien méditerranéenne. Un vin complexe, épicé, balsamique et torréfié, ample, ferme et bien équilibré en bouche. À conserver quelques années.
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DOMAINE SAINT-GEORGES D'IBRY
Excellence 2015
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- blanc tranquille
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DOMAINE SAINT GEORGES D'IBRY
Cuvée 1860 2012
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- rouge tranquille
Ce domaine familial développé au XIXes., établi sur la commune d'Abeilhan, entre Agde et Pézenas, étend ses vignes sur 38ha. À sa tête depuis 1985, Michel Cros signe ici une cuvée composée de 90% de syrah plantée sur des terrasses villafranchiennes. Robe rouge profond, nez très intense de poivre, de violette et de fruits noirs sur fond boisé. En bouche, un fruité généreux mâtiné d'épices, du gras et des tanins fondus. Un ensemble gourmand et harmonieux.
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DOMAINE SAINT-GEORGES D'IBRY
Excellence 2010
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- blanc tranquille
Au détour d'une balade dans l'arrière-pays héraultais, vous pourrez découvrir ce domaine dont la bâtisse imposante est caractéristique des chais viticoles construits au XIX e s. Vous y dégusterez ce 2010 issu d'un assemblage très soigné de chardonnay, sauvignon, viognier et muscat. Ses atouts: une robe pâle et limpide; un plaisant caractère amylique et fruité (litchi); une bouche équilibrée, fraîche et ample, sur les agrumes et les fruits exotiques. On se laissera tenter à l'apéritif ou sur un plateau de fruits de mer.
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DOMAINE SAINT-GEORGE D'IBRY
Cuvée des amis 2007
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- rouge tranquille
Un assemblage de merlot et de syrah pour ce 2007 habillé de grenat. On appréciera le nez intense de petits fruits rouges et la souplesse d'une bouche gouleyante. À déguster sur une langue de boeuf.
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DOMAINE SAINT-GEORGE D'IBRY
Excellence 2006
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- blanc tranquille
Le chardonnay (50 %) est le chef de file d'une compagnie qui comprend le sauvignon, le muscat et le viognier. Paré d'une robe légère et lumineuse à reflets verts, ce 2006 livre un nez expressif aux accents floraux. La chair fine et délicate s'épanouit longuement au palais. Parfait pour l'apéritif.
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DOMAINE SAINT-GEORGES D'IBRY
Excellence 2016
Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue
- rosé tranquille
Né de syrah (60%), de grenache et de cinsault, un rosé expressif et alerte, à la robe pastel, au nez intense de fraise et de citron. Les agrumes, pamplemousse en tête, dominent aussi en bouche, en harmonie avec une belle fraîcheur citronnée qui accompagne toute la dégustation.
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Le vigneron
DOM. SAINT-GEORGES D'IBRY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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