DOMAINE PARIGOT

Clos de la Perrière 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Sur un domaine de 20 ha, Régis Parigot et son fils Alexandre valorisent avec talent les terroirs bourguignons, témoins les nombreux coups de coeur obtenus pour leurs vins de la Côte de Beaune et des Hautes-Côtes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Valeur sûre de l'appellation, cette cuvée fait belle impression dans sa version 2015. Au nez, elle dévoile des arômes bien mariés de fruits rouges frais, de cuir et d'épices. Une attaque ronde et tendre ouvre sur un palais fruité à souhait, ample et charnu, doté de tanins fins.

Détail du vin Domaine parigot

Garde :

2018 - 2022

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.