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DOMAINE MICHEL

2014

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine de 21 ha situé dans le pittoresque hameau de Cray est réputé tant pour son excellence que pour sa longévité (fondation en 1840) : les générations se succèdent, la qualité des vins demeure.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, ce 2014 s'éveille progressivement sur des notes de fruits jaunes mûrs et d'aubépine. Le palais apparaît ample et rond, stimulé par une superbe finale sur les fruits exotiques (mangue, ananas). Tout est bien en place et prêt pour un plaisir immédiat.
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Détail du vin Domaine michel

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. MICHEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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coup de cœur

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages
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Vin remarquable
Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages
Blanc tranquille
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Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages
Blanc tranquille
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Blanquette de veau

Boulettes de poisson

Crabes farcis

Cuisses de grenouilles

Escargots à l'ail

Filets de merlan aux artichauts et au curry

Blanquette de veau

Boulettes de poisson

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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