DOMAINE MICHEL

Villages 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établis non loin de Clessé, au hameau de Cray, les Michel vinifient leur production à l’ancienne c’est-à-dire sans levurage ni chaptalisation. Ils proposent un mâcon-villages typique du millésime. Jaune intense aux brillants reflets verts, ce 2009 associe, au nez comme en bouche, les fleurs blanches à une touche minérale. Tendreté et équilibre dominent la dégustation de cette bouteille, un peu fugace, à boire dès aujourd’hui sur une viande blanche.

Détail du vin Domaine michel

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).