Domaine la Cabotte
- rouge tranquille
- A boire
Domaine La Cabotte Massif D'uchaux Garance 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Au milieu du XIXes., la garance tinctoriale cultivée dans le Vaucluse était considérée comme « l'or rouge » de l'économie locale. En hommage à cette culture, cette cuvée bien nommée arbore une robe lumineuse, d'un beau rouge profond. Du nez, on retiendra la fraîcheur de la cerise juteuse, teintée d'une touche de cacao pour la complexité. La bouche est ample, puissante, aromatique, et s'éternise en finale sur des notes suaves de vanille et de caramel au lait. Unvillagesqui a du cran.
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Détails du vin
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Le Domaine La Cabotte Massif D'uchaux Garance 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2028
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. LA CABOTTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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LA CABOTTE
Vieilles Vignes 2007
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Marie-Pierre Plumet exploite 30 ha de vignes dans le massif d’Uchaux, entre Orange et Bollène. Elle propose avec cette cuvée Vieilles Vignes un châteauneuf gourmand que l’on pourra déguster dès la sortie du Guide. Le nez expressif et fin s’oriente vers les fruits noirs (mûre, cassis) et les épices. L’attaque fraîche est relayée par une bouche ronde aux tanins fins. La garde? Trois à quatre ans.
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DOMAINE LA CABOTTE
Massif d'Uchaux Garance 2006
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
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Les cabottes sont d'anciennes resserres de vignerons typiques de la Bourgogne, construites avec les pierres extraites des sols pour la plantation des vignes. Le nom du domaine rappelle les origines bourguignonnes de Marie-Pierre Plumet d'Andhuy qui signe un 2006 violine au nez de fruits compotés, signes d'une maturité de la vendange. La bouche confirme cette agréable impression, fruitée, équilibrée par des tanins fins et une acidité bien à propos. Les amateurs étrangers, 75 % de la clientèle, y trouvent leur compte, à n'en pas douter.
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Massif d'Uchaux Garance 2005
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Les vignerons épierraient sans fin leurs terres pour y planter la vigne et l'olivier, et avec les pierres sèches posées à plat une à une, ils construisaient des abris rudimentaires, les cabottes, les boiries de la Bourgogne. La vigneronne est bourguignonne, une d'Ardhuy, sa propriété s'étend d'une seule pièce sur 40 ha; son vin est bien rhodanien, fleurant la cerise et les fruits frais ensoleillés. Il est fruité, net et franc en bouche. Il demande cependant à vieillir encore un an ou deux.
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Le vigneron
DOM. LA CABOTTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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