DOMAINE DU CHAPITRE

Brin d'épice 2013

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Installé à Saint-Romain-sur-Cher, aux portes de la Sologne viticole et sur les terroirs de la vallée du Cher, François Desloges perpétue une tradition vigneronne qui remonte à deux siècles. Il cultive le gamay, le cabernet, le cot, le sauvignon et... la pêche de vigne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un coup de coeur qui met à l'honneur ce beau vignoble de Saint-Romain dominant les coteaux du Cher, que Maryline et François Desloges n'ont eu de cesse de développer en y réimplantant notamment ce cépage historique qu'est le cot (ou malbec pour les amateurs de vins du Sud-Ouest). Ce dernier donne ici naissance à un vin authentique et sincère, qui séduit par la pureté de ses arômes de cerise noire et de cassis et par sa bouche suave, délicate et longue, étirée dans une superbe finale aérienne. La douceur du Val de Loire en bouteille.

Détail du vin Domaine du chapitre

Garde :

2015 - 2018

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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