Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Avec Michaël Latz à sa tête, ce domaine fut l'un des pionniers de la conversion intégrale en bio du village de Correns, dès 1996. Aujourd'hui, le vigneron est épaulé par ses trois fils Sébastien, Alexandre et Raphaël, sur un vignoble d'une vingtaine d'hectares entourant une bâtisse de style piémontais.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une robe distinguée, rose très pâle aux reflets saumonés, et un nez subtil d'agrumes pour cette cuvée à base de grenache (70 %) et de cinsault. La bouche est bien construite, avec une attaque souple et une finale saline marquée par la touche un peu amère du pamplemousse : un rosé tonique.
Détail du vin Domaine des aspras
Garde :
2017 - 2018
Production :
47 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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