DOMAINE DE QUINTEFEUILLE

Lugny Les Charmes 2016

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Si le domaine de Quintefeuille est récent dans le paysage bourguignon, son viticulteur, Serge Lespinasse, dispose déjà d'une solide expérience. Natif du Beaujolais, fils de vigneron, il a commencé sa vie comme opticien. En 1999, l'envie de nature et de vigne ainsi que ses origines le rappellent. Il reprend alors un domaine à Lugny et livre son raisin à la cave coopérative. Pendant quinze ans, il réapprend son métier, se perfectionne, explore ses terroirs et les assimile, mais il ne fait toujours pas de vin. En 2013, c'est chose faite, il construit son propre chai et quitte la cave coopérative.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une magnifique entrée dans le Guide pour Serge Lespinasse. Vêtu d'une robe dorée aux reflets argentés, son mâcon Les Charmes exhale de fines senteurs de pêche rôtie, d'acacia et d'aubépine. Minéralité et boisé parfaitement intégrés caractérisent la bouche, qui offre une superbe rétro-olfaction sur la pêche de vigne dans une finale longue et persistante.

Détail du vin Domaine de quintefeuille

Garde :

2018 - 2023

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.