Domaine De L'évêché Les Ormeaux 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Née de vignes d'une vingtaine d'années et passé en fût de chêne de 500 l., ce mercurey offre un nez riche de fruits mûrs et de vanille. Une attaque fraîche, une matière souple et soyeuse et un boisé fondu forment une bouche équilibrée et déjà agréable.
Vins de Mercurey
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Spécial champagnes : les bestsellers du Guide à prix réduits !
- Vins de la Vallée du Rhône : la sélection du Guide Hachette !
- Blancs, rosés, rouges : les vins frais de votre été !
- Saint-Émilion, Pomerol & grands terroirs de la rive droite : la sélection du Guide
Détails du vin
-
Le Domaine De L'évêché Les Ormeaux 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
-
1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : sot-l'y-laisse de dinde à la truffe.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2019
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DE L' ÉVÊCHÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Reviller 2020
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Paré d'une seyante robe dorée étincelante, ce vin déploie un bouquet intense de fruits mûrs (pêche et abricot), de fleurs blanches (acacia et aubépine) et d'élevage (miel et toast). Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, ronde et suave, rafraîchie et allongée par une minéralité fine et traçante. Un vin d'une grande élégance, que l'on verrait bien sur un turbot rôti au beurre de yuzu.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2015
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Vêtu d'une robe rubis à reflets carmin, ce vin offre un nez expressif où se mêlent cerise, framboise et confiture de fraises. La bouche est longue, croquante et fraîche, centrée sur les petits fruits rouges et soutenue par une trame tannique en dentelle.
en savoir plus
CLOS DE L'ÉVÊCHÉ
2005
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Un rouge bien pur, comme le sang qui nous fait vivre; au nez, le cassis et la mûre soutenus par l'alcool; voilà un ensemble homogène qui reflète bien l'appellation en rouge. Un soupçon de structure tannique pour l'harmonie, et celui que l'on n'attendait plus arrive sur la scène au dernier acte: le fruit! Gourmand et de garde (deux ans). Une citation pour le Domaine de l'Évêché rouge 2005, bien structuré, fermé, à attendre lui aussi.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Clos de l'Évêché 2020
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Un vin attrayant par sa parure violine profonde, ses arômes de griotte et son palais parfaitement équilibré, bien fruité, nanti de tanins soyeux et d'une longue finale réglissée. Une très belle expression du pinot noir.
en savoir plus
DOMAINE DE L'EVECHE
2003
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
En témoignage de gratitude, le domaine ne manquera pas d'offrir cette bouteille remarquable à l'évêque d'Autun. On se trouve en effet aux alentours du coup de coeur (deuxième au grand jury). Jaune pâle à reflets verts, partagé entre la vigueur des agrumes et l'appel de la minéralité, il conserve en bouche ces bons arômes. Franc à l'attaque, d'une vivacité fraîche et présente, ce 2003 gras et bien rembourré sera prêt à la parution du Guide.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Les Ormeaux 2021
Un hectare de pinot noir est à l'origine de ce vin grenat de belle profondeur. Il dégage au nez des arômes fruités de cerise, de groseille et de framboise avec une touche de bois de chêne. La bouche se révèle elle aussi bien fruitée, construite autour de tanins soyeux et mûrs. Un vin doté d'une belle aromatique et d'un équilibre impeccable, bâti pour la garde.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Les Murgers 2018
Ce 2018 rouge sombre dévoile un nez délicat et soyeux de fruits noirs parsemés de touches boisées. Après une attaque souple et agréable, la bouche, centrée sur les fruits rouges, affiche un bel équilibre entre rondeur, tanins fins et boisé fondu.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Reviller 2017
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Élevé un an en barrique de 500l, ce vin à la couleur claire révèle un boisé subtil qui s'harmonise avec les petits fruits secs (amande, noisette) et les fleurs blanches. Une matière ronde et fraîche à la fois constitue une bouche équilibrée, dynamisée par une finale minérale.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Les Murgers 2017
Nés sur un terroir argilo-calcaire, ces pinots noirs furent récoltés manuellement les premiers jours de septembre. Une vinification classique et un élevage en fût de chêne d'une année ont donné de nombreux atouts à ce vin: une parure rubis à liserés violines, un nez de fruits noirs (mûres, cassis et cerises) dans un environnement subtilement boisé et une bouche soyeuse et gourmande, dotée de tanins fins.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Clos de l'Évêché 2016
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Ce vin élevé en fûts pendant quinze mois se montre d'abord fruité à l'olfaction, puis apparaît un léger boisé et des notes de fleurs. En bouche, des notes de framboise fraîches et croquantes s'accompagnent d'épices et d'un côté giboyeux, avec en soutien des tanins arrondis et une agréable fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2016
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
les fruits rouges sont très présents au nez (confiture de fruits rouges) comme en bouche, relevés de notes épicées. Une belle fraîcheur parcourt aussi toute la dégustation.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Les Murgers 2016
Ce vin rouge sombre bordé d'éclats rubis livre un beau bouquet de fruits rouges intenses et de roses. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et généreuse, dotée de tanins fins et soyeux.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2013
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Ce 2013 séduit par son bouquet tendre et fruité: citron, pomme, mangue et coing. Le palais, d'une élégante rondeur et d'un beau fruité qui fait écho à l'olfaction, s'étire sur de longues notes acidulées en finale.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2012
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
La robe est brillante, jaune à peine dorée. Le bouquet complexe et typique associe la finesse du chèvrefeuille et la fraîcheur des agrumes et du minéral. La bouche nette et fruitée révèle un bel équilibre entre rondeur et vivacité.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2010
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
"Très investis dans leur métier de vigneron, Sylvie et Vincent Joussier, installés depuis 1985 sur ce domaine de 13 ha, passent beaucoup de temps dans leur vignoble, car c'est ""à la vigne qu'on fait le vin"". Et la relève semble assurée, leurs enfants de seize et treize ans participant aussi à l'aventure. Ils proposent ici à nouveau une cuvée de belle harmonie, que l'on aura plaisir à déguster avec une cassolette d'escargots. La robe, limpide et claire, s'orne d'élégants reflets pistache. Le nez, puissant, ""chardonne"" à souhait autour de notes d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque souple introduit une bouche ample et minérale qui s'étire longuement dans une finale ""explosive"" de vivacité. ""Il respire la santé"", conclut un dégustateur enthousiaste."
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Les Ormeaux 2010
Voici un vin très réussi à apprécier dans sa jeunesse. Rubis éclatant à l'oeil, il est finement fruité, alliant groseille, framboise et cerise. Ces arômes gourmands mettent en valeur la matière souple et élégante de la bouche, qui est soutenue par une structure fraîche et équilibrée entraînant loin la finale vive et enjouée. Une visite chez Sylvie et Vincent Joussier s'impose.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2008
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Vincent et Sylvie Joussier exploitent une douzaine d'hectares de vignes sur un domaine auparavant planté en fruitiers. Bien qu'encore très jeunes, les deux enfants du couple participent déjà à l'aventure viticole familiale. En vedette, ce 2008 vêtu de grenat, au nez puissant de pivoine, de rose ancienne et de fruits rouges. Le palais révèle du gras, de la richesse et des tanins fins dans un ensemble équilibré. Une étoile est attribuée au 2008 blanc pour ses notes florales et sa fraîcheur. Même récompense pour le 2008 rouge Clos de l'Évêché, élevé en fût, à la charpente solide, que l'on gardera deux ou trois années avant de le savourer sur une belle pièce de veau.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2007
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
À l'occasion d'une balade, et pourquoi pas à dos d'âne, allez découvrir cette magnifique vallée des Vaux, avec ses villages vignerons et leurs églises romanes, la rivière Orbize et les plateaux calcaires sur lesquels paissent encore quelques troupeaux de chèvres. Faites une halte au domaine où Sylvie et Vincent Joussier vous accueilleront pour une dégustation de ce 2007. Or brillant, il exhale de nombreux arômes de fleurs blanches, de noisette et d'amande fraîche. Acidulée à l'attaque, la bouche se révèle équilibrée et harmonieuse. Une finale épicée et minérale apporte de la persistance et du caractère. Un mariage avec un fromage de chèvre local est recommandé dans les deux ans à venir.
en savoir plus
DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
2006
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- blanc tranquille
Le coup de coeur de l'an dernier signe deux bouteilles dignes de leur appellation. Le rouge 2006 (cité), charnu et entier, à boire sur le fruit, et ce chardonnay jaune d'or à reflets verts. Une conduite exemplaire, ce qu'il faut de gras et de fraîcheur dans un sillage de tilleul et d'agrumes. Agréable et prêt à être dégusté.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE L' ÉVÊCHÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De L'évêché Les Ormeaux 2013 blanc
Vous aimez le vin Domaine de l'Évêché? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE