Domaine de Brizé

Luc et Line Delhumeau, frère et soeur, sont à la tête de ce domaine familial, dont les origines remontent au milieu du XVIII e s. Un coup de maître que cette méthode traditionnelle habillée d'une robe saumonée délicate dans laquelle s'épanouissent en longs chapelets des bulles aériennes. Les arômes intenses de fruits frais évoquent à un dégustateur un marché de Provence, tandis que la bouche harmonieuse, pleine et complexe décline des notes citronnées, des flaveurs de fruits mûrs et de fleurs à peine cueillies. Un vin exceptionnel à toutes les étapes de la dégustation.

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares est géré par Luc Delhumeau, oenologue, marié à une oenologue. oenologue encore, la soeur. Quoi d'étonnant à ce que l'exploitation soit couverte d'étoiles au fil des éditions du Guide? Ce vin est ainsi un modèle pour l'appellation. Tout en lui séduit: sa robe rubis vif, sa palette aromatique subtile où se mêlent les fruits rouges, les fleurs et des notes amyliques, sa bouche moelleuse, laissant une sensation de fruits mûrs et de fraîcheur. Un remarquable équilibre où se conjuguent légèreté et richesse, délicatesse et intensité.

Tout en fraîcheur et en équilibre, cette jolie bulle rosée, bien fruitée, portée par le cabernet franc (60%) réjouit sans détour. Son fruit rouge, son effervescence mesurée et sa vivacité convaincront les plus réticents, notamment à table avec des gambas grillées ou des tartelettes aux fraises. Le graal à ce prix! Le coup de cœur fut mis aux voix.

Depuis 1989, Luc et Line Delhumeau, frère et soeur oenologues, conduisent 40 ha de vignes répartis sur plusieurs appellations de l'Anjou-Saumur. Ce n'est pas leur premier coup de coeur et leur réputation n'est plus à faire. Ce rosé effervescent issu de cabernet franc, de gamay et de grolleau s'habille d'une très jolie robe rose bonbon parcourue de bulles fines et régulières. Fruité, fin et frais, le nez annonce une bouche structurée mais délicate, tout aussi fraîche et fruitée. Un saumur aérien et élégant qui invite à la dégustation.

Le domaine de Brizé – 40 ha de vignes – jouit d'une solide réputation en matière de vins rouges et de vins effervescents. Après une superbe méthode traditionnelle plébiscitée l'an dernier, il obtient son cinquième coup de coeur grâce à ce Clos Médecin, une référence de l'appellation anjou-villages. Avec sa robe rouge vif aux reflets grenat sombre et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, ce 2004 sait se présenter. En bouche, le fruité perdure avec délicatesse et l'harmonie est complète. Un vin d'excellente facture et au réel potentiel.

Ce domaine de 38ha, dont l'histoire remonte au milieu du XVIII e s., propose un vin à l'élégante robe rubis profond. Avec intensité, celui-ci livre des notes de poivron typiques du cabernet, que l'on retrouve en accompagnement d'une trame soyeuse, faite de tanins bien ronds. A déguster sur des viandes rouges, un fromage de cantal jeune et peut-être même sur des poissons.

Cette entreprise familiale dirigée par Luc et Line Delhumeau possède des vignes réparties sur plusieurs appellations de l'Anjou-Saumur. Régulièrement présentée dans le Guide – elle a souvent obtenu des coups de coeur –, elle propose un anjou-villages vêtu de rubis sombre, prélude à un subtil bouquet de fruits mûrs. En bouche, ce vin découvre une structure aux tanins mûrs qui met en valeur les arômes de petits fruits rouges. Pour du petit gibier.

Fondé en 1755, ce domaine situé dans la vallée du Layon a été pionnier en matière de vins rouges dans un vignoble surtout dédié aux vins blancs et rosés. Avec plusieurs coups de coeur à son actif, il est une référence aussi bien pour ses rouges que pour ses effervescents. Concernant ces derniers, il en sélectionne rigoureusement les raisins et, depuis plusieurs décennies, il élabore des cuvées provenant de différents cépages et de différents terroirs, et conduit des vinifications et des élevages de longue durée. Ce crémant assemble chardonnay, chenin et cabernet franc de la récolte 2009. D'un or blanc délicat animé d'une mousse généreuse, ce vin séduit d'emblée par la fraîcheur et l'élégance de son nez, tout en légèreté. Ample en bouche, vivifié par une finale particulièrement agréable sur les fruits frais, il montre une belle harmonie.

Le Clos Médecin ne manque pas de lettres de noblesse. Son 2004 a décroché un coup de coeur. Ce millésime, même s'il n'est pas monté sur le podium, a fait grande impression. Un assemblage à parts égales de cabernet franc et de cabernet-sauvignon qui naît de sols silico-argileux et de schistes gréseux. Rubis intense aux reflets violet sombre, il respire le fruit rouge et le fruit noir. Riche et harmonieux, il laisse en finale une sensation de fruits mûrs. Déjà plaisante, cette bouteille peut attendre trois à quatre ans.

Deux cuvées, deux étoiles chacune. Ce n'est pas une surprise: cette exploitation angevine a amplement montré son savoir-faire en matière de méthode traditionnelle (dernier coup de coeur dans l'édition 2006). Le brut blanc (chenin à 80 % et chardonnay récoltés en 2006) est un vin gourmand, à la fois frais et riche, plaisant par ses arômes de raisins mûrs. Le brut rosé, assemblage de cabernet franc, de gamay et de grolleau, offre un bouquet intense de framboise et de cassis qui charme du premier nez à la finale.

Pour avoir son siège dans la vallée du Layon, ce domaine, qui a quatre coups de coeur récents à son actif, dont deux pour des vins à bulles (encore un saumur l'an dernier), n'en est pas moins une référence dans les effervescents. Les vins sont tirés sur l'exploitation, la durée de l'élevage sur lies est au minimum de vingt-quatre mois et atteint régulièrement trente-six mois. Mariant 40 % de chenin, 30 % de chardonnay et 30 % de cabernet franc, celui-ci révèle une grande maîtrise d'élaboration en tout point: sa robe jaune pâle traversée d'une effervescence fine, ses arômes intenses de fruits frais bien mûrs, de miel et de fleurs blanches, sa bouche ronde et riche, qui conserve pourtant cette légèreté vive propre aux grands vins effervescents.

Cette propriété familiale a acquis une solide réputation pour ses vins rouges, témoin le coup de coeur obtenu l'an dernier pour un anjou, et ce Clos Médecin, longtemps une référence en Anjou, et qui s'illustre de nouveau avec le 2000. Un vin structuré, qui n'oublie pas la délicatesse et l'élégance, puissant et friand à la fois. Ses arômes subtils de fruits rouges et noirs, son équilibre et sa fraîcheur lui confèrent une remarquable harmonie.

Cette vaste exploitation de 38ha mérite une halte pour la saveur particulière de ses vins. Et son anjou 99 d'un beau pourpre très brillant est loin de démériter. Son nez de raisins surmûris évoque les fruits rouges confiturés. La première impression gustative est aussi fort agréable. Dans le prolongement, le velouté, le gras et la bonne longueur ne font que renforcer le plaisir.

Une bulle fine et vivace, des notes de citron vert, d'agrumes et de fruits jaunes, voilà un effervescent précis, bien parfumé et de belle longueur. Un vin léger, frais et harmonieux, à destiner en priorité au début de repas.

Chenin, chardonnay, cabernet franc et pinot noir composent cette cuvée soignée, qui offre une belle mousse au regard. Le nez, très ouvert, libère des arômes de fleurs blanches et traduit un élevage équilibré. L'attaque est vive, la bouche rafraîchissante et persistante.

Ce crémant jaune pâle est animé par de fines bulles. Le nez se montre à son avantage avec des notes de fleurs blanches. Le palais présente une belle ampeur et un joli croquant autour d'arômes délicats de pêche blanche. Un équilibre appréciable.

Fort d'une expérience en Champagne, Luc Delhumeau met celle-ci à profit dans l'élaboration de ses cuvées. En témoigne ce saumur blanc aux parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Les 30% de chardonnay ressortent en bouche, où les arômes perçus à l'olfaction prennent un caractère beurré. De la rondeur, de la longueur, de fines bulles persistantes: un effervescent de qualité.

Cette propriété familiale, dont l'origine remonte au XVIIIes., est menée depuis 1989 par Line Delhumeau et son frère Luc. Tous deux proposent une cuvée composée de chenin (70%) que complète le chardonnay. Il en résulte un 2010 à la robe jaune pâle chapeautée par une mousse fine et légère. Le nez livre des parfums complexes de fleurs blanches, prélude à une bouche fruitée, fraîche et longue. À déboucher pour l'apéritif.

Ce domaine angevin excelle aussi bien en rouge qu'en vins effervescents. Ce saumur est une belle illustration de son savoir-faire. Vêtu de rose pâle, il dévoile de délicates fragrances de fruits rouges. Fraîche, vive et primesautière, la bouche laisse une impression d'harmonie.

Souvent sélectionnés pour leurs rouges issus de cabernet (trois coups de coeur), les Delhumeau ne dédaignent pas le gamay dont ils ont tiré un vin rouge sombre, qui libère de subtils parfums de fruits mûrs, voire confits (cerise). En bouche, la palette aromatique est remarquable (pruneau, griotte, cassis) et l'ensemble agréable et de bonne longueur.