coup de cœur
Domaine Colinot Cuvée Soufflot 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine signe ici une cuvée remarquable en tout point, qui fait référence au célèbre architecte Soufflot (créateur du Panthéon à Paris), aïeul des Colinot. Dans le verre, un irancy très sombre et dense, ouvert sans réserve sur des arômes de cassis et sur un boisé racé à l'olfaction, ample, riche et puissant en bouche, avec en soutien une belle fraîcheur et des tanins bien présents mais très fins. Pour la cave assurément.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Colinot Cuvée Soufflot 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2028
- Production
- 3 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. COLINOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Irancy
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE COLINOT
Les Boudardes 2020
Un véritable feu d'artifice chez les Colinot avec le millésime 2020. Avec en tête d'affiche, un sublime Boudardes qui explose au palais. Quelle richesse! Les cerises noires et les fruits des bois embaument un nez élégant. Les fruits noirs sont également très présents en bouche, où le vin se révèle ample, puissant, long, équilibré par une pointe d'acidité. Ce pinot noir est tout bonnement exceptionnel.
en savoir plus
VICOMTE JEAN-PIERRE COLINOT
Les Mazelots 2018
Une cuvée en tout point remarquable. Racé, corsé, cet irancy est fidèle à son appellation: une étonnante robe rubis tirant sur le noir, un nez puissant et élégant de petits fruits rouges et noirs relevés d'épices, une bouche ample, charnue, gourmande de fruits et légèrement épicée, qui finit en beauté sur une grande fraîcheur. Un ensemble parfaitement équilibré et très friand.
en savoir plus
DOMAINE COLINOT
Cuvée Soufflot 2015
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine signe ici une cuvée remarquable en tout point, qui fait référence au célèbre architecte Soufflot (créateur du Panthéon à Paris), aïeul des Colinot. Dans le verre, un irancy très sombre et dense, ouvert sans réserve sur des arômes de cassis et sur un boisé racé à l'olfaction, ample, riche et puissant en bouche, avec en soutien une belle fraîcheur et des tanins bien présents mais très fins. Pour la cave assurément.
en savoir plus
COLINOT
Cuvée Soufflot 2013
La cuvée Soufflot 2013, née du seul pinot noir, est du même tonneau que la version 2012, ce qui permet à Stéphanie Colinot d'obtenir un deuxième coup de cœur en deux ans. Une consécration pour la jeune vigneronne, qui a pratiqué un élevage en fût de dix-huit mois parfaitement maîtrisé. La robe séduit d'emblée avec son aspect velouté. Les épices viennent pimenter un nez racé aux nuances de violette et de fruits rouges. D'une même complexité aromatique, la bouche apparaît franche en attaque, riche, dense, puissante et fine à la fois. Soyez encore un peu patient avec cette bouteille qui allie élégance et caractère, bâtie pour la garde.
en savoir plus
COLINOT
Cuvée Soufflot 2012
Stéphanie Colinot a fait forte impression avec ce 2012 élevé en fût, qui rend hommage à son aïeul l'architecte Soufflot, natif d'Irancy. Emballant de bout en bout, ce vin séduit d'emblée par son bouquet «extraverti», intense et généreux de fruits rouges légèrement confits. Une intensité à laquelle fait écho un palais à la fois élégant et puissant, ample et charnu, soutenu par un boisé bien fondu. Un grand irancy de caractère, à garder en cave.
en savoir plus
DOMAINE COLINOT
Les Mazelots 2020
Une belle fraîcheur au nez de ce Mazelots qui s'ouvre sur les fruits rouges. En bouche, il offre plus de puissance que d'élégance mais dans un bel équilibre. Un vin solaire, généreux, riche, à réserver pour une viande rouge mijotée.
en savoir plus
VICOMTE JEAN-PIERRE COLINOT
Les Mazelots 2021
Le vicomte, c'est Jean-Pierre Colinot, qui continue à produire une poignée de bouteilles sur quelques arpents de vignes pour améliorer sa retraite. Si le personnage est atypique et haut en couleur, ce remarquable irancy coche en revanche toutes les cases de l'appellation. Un poil de cépage césar (10%) pour charpenter le pinot noir et on obtient ce vin puissant et friand à la fois, bien épicé, qui ne manque pas de fruit (cassis), avec une belle minéralité en soutien apportant de la fraîcheur et de la longueur. Un équilibre parfait.
en savoir plus
VICOMTE JEAN-PIERRE COLINOT
Les Mazelots 2017
Jean-Pierre Colinot n'a pas attendu ce millésime 2017 pour faire valoir ses titres de noblesse. Figure du vignoble d'Irancy, il sait qu'il peut compter sur le savoir-faire de Thomas Carré pour signer des vins remarquables comme ce Mazelots élevé en cuve. Au nez de fruits rouges, agrémenté de nuances épicées, succède une bouche généreuse, charnue, persistante, tannique, très bien équilibrée.
en savoir plus
COLINOT
Côte du Moutier 2011
Ce Côte du Moutier est d'une grande richesse aromatique avec son nez de cerise noire et sa bouche gourmande de cassis et d'épices. Un vin puissant, exubérant et très bien structuré.
en savoir plus
ANITA, JEAN-PIERRE & STÉPHANIE COLINOT
Les Cailles 2010
Très belle performance de Stéphanie Colinot, vigneronne à Irancy, qui voit quatre de ses vins distingués. La cuvée Les Cailles, en tout point remarquable, séduit par sa bouche aux nuances fraîches (réglisse), avec des tanins qui se nourrissent du fruit. Un irancy minéral et fruité, véritable expression de ce terroir très caillouteux. Un vin de plaisir qui peut, déjà, accompagner des… cailles aux figues. Pour compléter la gamme, le Palotte 2011 (15 à 20€; 1800b.) et Les Mazelots 2010 (10000b.) obtiennent chacun une étoile; le premier pour sa fraîcheur et son équilibre, le second pour sa puissance et son caractère. Cité, le Côte du Moutier 2010 (3800b.), une autre cuvée au caractère bien trempé. Un intéressant voyage gustatif dans le vignoble!
en savoir plus
ANITA, JEAN-PIERRE, STÉPHANIE COLINOT
Vieilles Vignes 2008
Chez Stéphanie Colinot-Durup, 2008 est le "millésime de l'amour". Le petit Paul a vu le jour une semaine avant la vendange, ce qui n'a pas empêché sa maman de vinifier avec passion la récolte. Résultat: un vin de grande classe au nez à la fois puissant et délicat marqué par les fruits noirs. La bouche est ronde et tendre, la chair bien rafraîchie par une minéralité qui souligne un ensemble d'une rare élégance. Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, Les Cailles 2008 (11 à 15 €) obtiennent une étoile pour leur finesse et leur rondeur. Les tanins sont soyeux et le fruité goûteux. Un millésime à ouvrir pour les cinq ans du petit Paul!
en savoir plus
DOMAINE COLINOT
Veaupessiot 2021
Un peu de césar ajouté au pinot noir pour obtenir cette cuvée bien charpentée, typique de l'appellation. Un vin expressif, fruité, mais aussi complexe avec son nez qui se promène dans les sous-bois. En bouche, il se révèle très appétent autour d'une matière ample et ronde, soulignée par un trait d'acidité.
en savoir plus
DOMAINE COLINOT
Vaupessiot 2020
Un nez concentré autour des fruits rouges, du poivre et cuir fumé, une bouche friande, centrée sur la cerise et la myrtille et qui finit sur des saveurs très acidulées, cet irancy ne manque pas de nuances.
en savoir plus
VICOMTE JEAN-PIERRE COLINOT
Palotte 2018
si le nez hésite entre la violette et les fruits rouges, la bouche se nourrit pleinement de cerise, avec en soutien des tanins qui demandent à s'assouplir.
en savoir plus
DOMAINE COLINOT
Cuvée Soufflot 2016
Une cuvée emblématique du domaine (coup de cur avec les millésimes 2015, 2013 et 2012), référence à l'architecte Soufflot, créateur du Panthéon à Paris et aïeul des Colinot. La version 2016 est un vin bien charpenté, associant 10% de césar au pinot noir. Explosive au nez avec ses fruits rouges teintés d'épices, elle se montre riche et puissante en bouche, tannique et très longue.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. COLINOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Irancy
Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, à 15 km en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image pittoresque d'un vieux village vigneron. Les ceps colonisent principalement des pentes marneuses dominées par la Côte des Bars. L'irancy est un vin rouge robuste issu de pinot noir, auquel se mêle parfois un rustique cépage ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Colinot Cuvée Soufflot 2015 rouge
Vous aimez le vin Domaine Colinot? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE