Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Valeur sûre du vignoble chablisien, ce domaine a été créé par Jean-Marc Brocard en 1974 à partir de 1 ha de vignes. Aujourd'hui, ce sont 200 ha qui sont exploités par sa famille. À l'arrivée de Julien, la propriété a engagé sa conversion progressive vers la biodynamie.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vin ne souffre pas d'un léger passage en fûts, bien au contraire. L'élevage donne du caractère à une bouche ronde et bien structurée. Le nez très « pierre à fusil » situe son territoire. Une minéralité qui ajoute de la tension à une bouche ample, ronde, briochée, qui s'étire dans une belle finale saline.
Détail du vin Domaine brocard
Garde :
2019 - 2027
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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