DOMAINE BADER-MIMEUR En Journoblot 2021 - blanc

Bourgogne • Chassagne-montrachet

Prix : 50 à 75 € blanc tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Unclimatpeu revendiqué, pourtant situé juste en dessous du grand cru criots-bâtard-montrachet : on a connu pire voisinage. Le domaine y exploite 44 ares qui ont donné ce chassagne expressif, sur le tilleul, l'aubépine, les fruits jaunes, le toasté et la vanille. En bouche, il attaque en souplesse, puis se fait rond, suave et consistant, mais sans lourdeur, bien équilibré par une pointe de vivacité.

Dom. Bader-mimeur : Le vigneron

En 1919, Charles Bader, négociant en vin à Paris, épouse Élise Mimeur, de Chassagne-Montrachet. Leurs arrière-petits-enfants, Nathalie Bernard et Sébastien Fossier, ont succédé à Alain Fossier et exploitent près de 8 ha, dont 98 % des vignes du Ch. de Chassagne, représentant un vignoble de 5 ha.

Vins de Chassagne-montrachet

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Détail du vin Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc ont-elles été produites ? 2 680 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Bader-mimeur En Journoblot 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :

2025 - 2029

Production :

2 680 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOM. BADER-MIMEUR

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