Denis Salomon Meunier Histoire De Famille blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Du meunier de 2018 pour les ¾, complété par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, une vinification sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, à l'expression élégante, plutôt complexe (fruit confits, pain et viennoiserie).
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Détails du vin
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Le Denis Salomon Meunier Histoire De Famille blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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18 092 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Poissons / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 18 092 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE DENIS SALOMON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Du meunier de 2018 pour les ¾, complété par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, une vinification sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, à l'expression élégante, plutôt complexe (fruit confits, pain et viennoiserie).
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0
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DENIS SALOMON
Carte noire 0
C'est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui assure depuis quelques années les vinifications du domaine, en attendant d'en prendre les rênes. Sa cuvée Carte noire reflète l'encépagement dominant de ce secteur de la vallée de la Marne: c'est un pur meunier des récoltes 2006 et 2005. Les dégustateurs ont apprécié son fruité vif qui évoque le cassis, sa bouche assez complexe, dominée par des impressions de fraîcheur. Autant de caractères qui incitent à déboucher cette bouteille à l'apéritif. (RM)
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DENIS SALOMON
Cuvée Prestige 0
Denis Salomon et son fils sont installés sur la rive droite de la Marne. Ils ont présenté deux champagnes issus de l’année 2005 qui ont reçu un bon accueil du jury. Cette cuvée Prestige est un blanc de noirs (pinot noir 70 %, meunier 30 %). À la fois intense et délicate au nez, franche à l’attaque, équilibrée, elle reste bien en bouche. Quant au rosé de saignée (15 à 23 €), il s’annonce par une robe aux reflets orangés. Il exprime des arômes de fruits compotés et d’abricot sec que l’on retrouve dans une bouche vineuse. Il est cité. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE DENIS SALOMON
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- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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