Demois
- rouge tranquille
Demois Cuvée Des Templiers 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Cinquième génération à piloter le vignoble familial, Fabien Demois signe ici avec bonheur ses premières cuvées – ils s'est installé en février 2008. Celle des Templiers a retenu l'attention du jury grâce à l'éclat de sa robe moirée pourpre intense puis grâce à son bouquet complexe mâtiné de vanille et de pain grillé. La bouche achève de séduire par sa douceur, sa rondeur et son équilibre sur le fruit nuancé d'un boisé encore perceptible, qui nécessitera un peu de garde pour se fondre. Le vigneron propose aussi le chinon Dom. de la Fosse de Doulaie 2008, cité pour sa fraîcheur et sa souplesse.
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Détails du vin
-
Le Demois Cuvée Des Templiers 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
1 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 100 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE DOULAYE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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Cinquième génération à piloter le vignoble familial, Fabien Demois signe ici avec bonheur ses premières cuvées – ils s'est installé en février 2008. Celle des Templiers a retenu l'attention du jury grâce à l'éclat de sa robe moirée pourpre intense puis grâce à son bouquet complexe mâtiné de vanille et de pain grillé. La bouche achève de séduire par sa douceur, sa rondeur et son équilibre sur le fruit nuancé d'un boisé encore perceptible, qui nécessitera un peu de garde pour se fondre. Le vigneron propose aussi le chinon Dom. de la Fosse de Doulaie 2008, cité pour sa fraîcheur et sa souplesse.
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DEMOIS
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Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
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FABIEN DEMOIS
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Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
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DEMOIS
Cuvée des Templiers 2015
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
L'intensité du grenat de la robe éveille la curiosité. Le nez? Une intense compotée de fruits rouges finement boisés. En bouche, la cerise prend le relais. Un vin frais à l'attaque, qui se révèle rond et charnu en finale.
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DEMOIS
Cuvée des Templiers 2014
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
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- rouge tranquille
Une cuvée élaborée à partir de vignes âgées d'un demi-siècle et élevée douze mois en fût. Cet élevage marque délicatement le vin sans l'étouffer; un vin qui respire la fraîcheur et l'élégance, renforcées par de fines notes de violette.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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- Vente à la propriété
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