CLOS SAINT-VINCENT

Le Clos 2005

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ma passion, le vin; mon but, votre plaisir: telle est la profession de foi que Gio Sergi affiche sur son étiquette. C'est réussi pour ce blanc, 100 % rolle, au nez expressif marqué par des notes grillées et beurrées. Bien construit, le palais dense retrouve les mêmes arômes accompagnés de délicates notes de miel, de praline et d'une pointe minérale, avant une finale longue et chaleureuse. À boire ou à attendre deux à cinq ans. Le Clos 2005 rouge, au nez de fruits frais, de réglisse et de grillé, et aux tanins fins et fondus, obtient la même note.

Détail du vin Clos saint-vincent

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.