CHRISTIAN SCHWARTZ

Winzenberg Pinot gris Vendanges tardives Collection Marine 2007 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé sur la route des Vins à quelques kilomètres au nord de Dambach-la-Ville, le village de Blienschwiller est bien abrité, environné de collines boisées. De nombreux vignerons metteurs en marché y sont installés, comme les Schwartz. Ces vendanges tardives du Winzenberg, grand cru local, s'inscrivent naturellement dans la Collection Marine, qui regroupe les vins haut de gamme du domaine. Leur robe jaune d'or aux reflets orangés annonce les notes de fruits surmûris du nez, évocateurs de pourriture noble. On pense à la mirabelle tombée de l'arbre, à l'abricot sec. Concentré, gras et long, le palais poursuit dans le même registre, avec des notes miellées. Cette bouteille devrait faire plaisir pendant les dix prochaines années. (Sucres résiduels: 95 g/l – bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Christian schwartz

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.