CHRISTIAN PINEAU

Clisson 2005

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le sol granitique de Clisson, jolie cité médiévale au sud-est du vignoble de Sèvre-et-Maine, semble propice aux vins de garde. Récolté fin septembre 2005 sur des ceps de trente ans, le melon blanc a séjourné trois ans sur lie en cuve. Le vin se présente dans une séduisante robe jaune paille. De la noisette, du beurre frais, de la pêche et de l'orange mûres, du grillé, de la cire et du miel: le nez, intense et d'une remarquable complexité, annonce une véritable gourmandise en bouche. Et cette dernière n'est pas en reste. Corsée, puissante, elle libère une profusion d'arômes miellés, grillés et fruités (fruits blancs notamment), soulignés par une fraîcheur minérale qui lui assure longueur et longévité. Car ce vin a encore des réserves. À carafer impérativement et servir sur un mets de choix, un foie gras poêlé par exemple ou une belle poularde à la crème.

Détail du vin Christian pineau

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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