CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET

2005

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre son acquisition par Jean Gautreau en 1969 et aujourd'hui, ce cru s'est considérablement agrandi, passant de 5 à 90 ha. Cette croissance ne s'est pas faite au détriment de la qualité, loin s'en faut, comme le prouve la dizaine de coups de coeur décrochés dans cette appellation. Si le 2005 n'obtient pas cette distinction, il n'en est pas moins remarquable par sa complexité aromatique (fruis rouges, vanille, réglisse), sa richesse, son gras et sa finale puissante aux accents épicés. À laisser en cave au moins cinq ans.

Détail du vin Château sociando-mallet

Garde :

-

Production :

374 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).