Château Saint-pierre 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Tout est mis en oeuvre pour réussir les vins de cette propriété proche de l'église classée de Haux: contrôle des maturités parcellaires, tri et nettoyage des vendanges, réglage des macérations, durée et qualité du passage en fût... Ce 97 est un séducteur! Il porte bien l'habit sombre et embaume la griotte, la figue sèche, le pain d'épice, le fumet de merrain, le café, en touches successives puis harmonieusement mêlées. L'équilibre en bouche révèle la chair mûrie des raisins (50 % de cabernet-sauvignon) et... l'ampleur du boisé dont il faut attendre l'assouplissement; la matière le permet sans réserve.
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Détails du vin
-
Le Château Saint-pierre 1997 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- PETER ET PLENNING JORGENSEN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux supérieur
- Fiche appellation
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Le vigneron
PETER ET PLENNING JORGENSEN
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux supérieur
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