CHÂTEAU PONZAC

Éternellement 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Que les impatients se rassurent, ils n’auront pas à attendre éternellement pour savourer sur une daube de bœuf cette cuvée de pur malbec, originaire d'un terroir d’argile ferrugineuse. Dès la sortie du Guide, ils pourront apprécier sa brillante robe aubergine, son nez concentré de fruits noirs, souligné de notes toastées, et son palais gras et soyeux. Nul besoin d’attendre non plus pour ouvrir la cuvée Patiemment 2007 (5 à 8 €), qui obtient également une étoile pour sa souplesse et ses arômes confiturés.

Détail du vin Château ponzac

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.