coup de cœur
Château Les Ormes Sorbet 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
La commune de Couquèques possède un terroir si spécifique qu'elle a donné son nom à un banc de calcaire. Bien conseillé par son oenologue, Jean Boissenot, Jean Boivert a su mettre en valeur cette particularité. Une fois encore il confirme sa renommée. Majestueux dans sa robe pourpre, son 98 se distingue par son bouquet subtil et complexe, aux notes fruitées et fumées. Alliant douceur et puissance, la structure illustre l'esprit des vins du Médoc. Voilà une bouteille qui méritera d'être oubliée pendant trois ou quatre ans à la cave.
Détails du vin
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Le Château Les Ormes Sorbet 1998 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- CH. LES ORMES SORBET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Médoc
- Fiche appellation
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La commune de Couquèques possède un terroir si spécifique qu'elle a donné son nom à un banc de calcaire. Bien conseillé par son oenologue, Jean Boissenot, Jean Boivert a su mettre en valeur cette particularité. Une fois encore il confirme sa renommée. Majestueux dans sa robe pourpre, son 98 se distingue par son bouquet subtil et complexe, aux notes fruitées et fumées. Alliant douceur et puissance, la structure illustre l'esprit des vins du Médoc. Voilà une bouteille qui méritera d'être oubliée pendant trois ou quatre ans à la cave.
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CHÂTEAU LES ORMES SORBET
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Ce cru est situé sur un terroir très particulier, le calcaire de Couquèques, riche en fossiles marins de l'ère tertiaire. Vêtu d'une robe rouge à reflets vifs et profonds, ce vin développe un nez alléchant et d'une bonne intensité, mêlant des arômes de café et un soupçon de cassis. S'appuyant sur des tanins fermes tout en conservant un côté rond, le palais a trouvé son équilibre et s'exprimera pleinement aux côtés d'un confit de canard dans un ou deux ans.
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CHÂTEAU LES ORMES SORBET
2003
Un terroir riche en fossiles marins du tertiaire, le calcaire de Couquèques, une famille présente en ces lieux depuis le XVIII e s., un assemblage avec 5 % de petit verdot, 65 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot: ce vin, très typé 2003 par sa finale, débute par un bouquet encore un peu timide, avant de s'exprimer pleinement dans une belle série aromatique. Des fruits aux notes torréfiées, il n'y a pas beaucoup d'oubliés. La structure, solide et classique, garantit un bon avenir.
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CHÂTEAU LES ORMES SORBET
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Sympathique par la diversité de son encépagement qui n'oublie pas la carmenère, ce millésime surprendra un peu les habitués du cru par la retenue de sa structure. Celle-ci se traduit par une réelle harmonie que ne dérange pas l'austérité de la finale. Bien fondu, l'apport du bois s'accorde avec les arômes de lys et de groseille. Un civet de marcassin conviendra parfaitement à cette bouteille dans un an ou deux.
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Le vigneron
CH. LES ORMES SORBET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Médoc
Longeant la rive gauche de la Garonne puis de la Gironde, le Médoc est une région du Bordelais, que l'on associe aux grands vins rouges de Bordeaux, même si le vignoble du Médoc ne forme qu'une bande proche de l'estuaire, forêt et marais couvrant la majeure partie de la presqu'île. Le Médoc, c'est aussi une AOC, qui peut provenir de ...
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