CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION

1999

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Proche de Haut-Brion, ce cru doit son nom à l'ordre religieux des Grands Carmes. Fidèle à sa tradition, il propose un 99 remarquable dont le dégustateur peut apprécier le bouquet puissant et fin, comme le palais que soutient une solide structure. Bien fondu, le bois contribue à l'épanouissement d'un ensemble riche, doté d'une belle matière. Longue et complexe, la finale conclut fort heureusement l'excellente prestation de ce vin qui mérite un séjour en cave de quatre à six ans.

Détail du vin Château les carmes haut-brion

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.