CHÂTEAU LA RESSAUDIE

2007

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Rebeyrolle perpétue le savoir-faire vigneron depuis cinq générations: c'est l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire qui a lui-même greffé et replanté le vignoble après la crise du phylloxéra. Ses héritiers signent aujourd'hui une cuvée dont le nez ne peut cacher le sauvignon, révélé par des notes florales caractéristiques de fleur d'oranger, de poire et de mirabelle. L'attaque franche et vive précède une bouche volumineuse, aux arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, et une finale nerveuse, au fruit discret. Un vin à servir dans un an, sur un poisson grillé, par exemple.

Détail du vin Château la ressaudie

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montravel

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.