CHÂTEAU LA CROIX CANON

1998

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Assemblant 81 % de merlot à 19 % de cabernet franc, F. Veyssière, maître de chai, et Jean-Claude Berrouet, oenologue, ont réussi le 98 de ce château idéalement situé. La robe grenat a des reflets pourpres; le bouquet expressif évoque les épices, le fruit, le fumé. En bouche, c'est un vin de caractère, ample et charpenté, particulièrement velouté en finale. L'harmonie sera parfaite après deux à cinq ans de vieillissement.

Détail du vin Château la croix canon

Garde :

-

Production :

74 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canon-fronsac

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.