CHÂTEAU JUPILLE CARRILLON

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né sur un terroir de graves sableuses et de sols bruns, composé de 70 % de merlot, élevé treize mois en barrique, ce vin confirme le savoir-faire d'un domaine régulièrement présent dans ce Guide. De son habit rouge profond s'échappent des arômes complexes et fins de fruits rouges et de fruits confits qui précèdent une bouche souple en attaque, équilibrée, bien structurée. Une plaisante pointe épicée anime la finale. À attendre deux ans.

Détail du vin Château jupille carrillon

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.