coup de cœur
Château Haute-borie Tradition 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Comme l'an dernier, Jean-Marie Sigaud voit ses deux cuvées distinguées. Au sommet, cette cuvée Tradition, assemblage de malbec et d'une touche de merlot, issue de graves et élevée dix-huit mois en cuve : un vin profond, intense, de superbe facture. Au nez, les senteurs gourmandes de fruits rouges ; en bouche, la réglisse, l'équilibre entre fraîcheur et douceur. La charpente est celle d'un vin de garde que l'on ouvrira à partir de 2017 sur un gratin de canard confit aux cèpes. Une étoile pour la cuvée Prestige 2011 (8 à 11 € ; 24 000 b.). Ce pur malbec élevé dix-huit mois en fût retient l'attention pour sa bonne concentration et pour son élégant toasté.
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Détails du vin
-
Le Château Haute-borie Tradition 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- JEAN-MARIE SIGAUD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cahors
- Fiche appellation
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Comme l'an dernier, Jean-Marie Sigaud voit ses deux cuvées distinguées. Au sommet, cette cuvée Tradition, assemblage de malbec et d'une touche de merlot, issue de graves et élevée dix-huit mois en cuve: un vin profond, intense, de superbe facture. Au nez, les senteurs gourmandes de fruits rouges; en bouche, la réglisse, l'équilibre entre fraîcheur et douceur. La charpente est celle d'un vin de garde que l'on ouvrira à partir de 2017 sur un gratin de canard confit aux cèpes. Une étoile pour la cuvée Prestige 2011 (8 à 11€; 24000b.). Ce pur malbec élevé dix-huit mois en fût retient l'attention pour sa bonne concentration et pour son élégant toasté.
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