Château Guilhem Tournier Cuvée La Malissonne 2009 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
En 2004, à vingt-sept ans, Guilhem Tournier, fils et petit-fils de vignerons, reprend les terres de la Malissonne, propriété de son grand-père maternel, et crée son propre domaine. Ce rosé, sélectionné pour la troisième fois consécutive dans ces pages, est un vin élégant qui exhale des parfums intenses et variés de groseille, d'abricot, de pêche et de jasmin, nuancés d'une pointe épicée. Cette belle richesse aromatique se prolonge en bouche, accompagnant une matière dense soutenue par une belle fraîcheur. Un bandol bien représentatif à servir sur une bouillabaisse ou un tajine d'agneau. Le rouge 2007 (15 à 23 €) obtient une citation pour ses senteurs de fruits noirs (cassis, mûre) et de sous-bois, son attaque franche et sa puissance tannique. D'ici cinq ans, ce vin encore jeune paradera avec élégance sur la table à côté d'un faisan rôti.
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Détails du vin
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Le Château Guilhem Tournier Cuvée La Malissonne 2009 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. ROCHE REDONNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bandol
- Fiche appellation
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Si la robe intense est une belle invitation, l'olfaction se montre timide, tournée vers les notes d'élevage (notes empyreumatiques, pain grillé) et les petits fruits. La bouche, soulignée par une fraîcheur minérale en attaque, est vite rattrapée par des tanins un peu sévères et un alcool assez généreux. À attendre.
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Des nuances abricotées animent une robe rose très pale. Fruits exotiques (mangue) et agrumes dessinent un nez intense et acidulé, relevé d'une touche minérale. La bouche dévoile une grande fraîcheur et beaucoup de gourmandise, bien servie par d'intenses senteurs d'agrumes. Un rosé stylé, élégant et persistant.
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Geneviève et Henri Tournier, à la tête de ce domaine depuis plus de vingt ans, proposent un joli rosé à la robe très claire, brillante et saumonée. Des nuances appuyées d'agrumes et de fruits exotiques dominent le nez et se confirment dans une bouche vive et de bonne longueur. Parfait pour un apéritif aux accents provençaux.
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CHÂTEAU GUILHEM TOURNIER
Cuvée la Malissonne 2010
Un domaine créé en 2004 à partir de terres familiales, en partie sur les coteaux de la Malissonne, que Guilhem Tournier convertit à l’agriculture biologique. Ce rosé paré d’une robe saumonée nuancée de reflets gris dévoile un bouquet exubérant d’agrumes (pomelo, citron vert) et de fruits exotiques. Cette même expression tonique et séduisante accompagne le palais, très frais et persistant. Parfait pour une cuisine asiatique, des boulettes de porc sauce aigre-douce par exemple.
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DOMAINE ROCHE REDONNE
Cuvée La Lyre 2010
Une mosaïque de parcelles compose le vignoble de Geneviève et Henri Tournier, leur offrant une belle diversité de terroirs. Les ceps de mourvèdre, de cinsault et de grenache à l’origine de cette cuvée sont nés sur des sols argilo-calcaires. La robe de ce 2010 affiche de jolies nuances saumonées. Du verre exhalent des parfums de petits fruits acidulés (cassis, framboise), d’agrumes et d’épices. Une fraîcheur olfactive qui contraste avec la rondeur et la sucrosité de la bouche, égayée toutefois en finale par un agréable retour des fruits. Un ensemble équilibré, à déguster sur une grillade de poisson.
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Le vigneron
DOM. ROCHE REDONNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bandol
L'aire de l'appellation bandol, ou Vin de Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes (Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary) aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un ...
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