Château FERRANDE

Un 2022 à forte proportion de cabernet-sauvignon (62%) qui a profité de la clémence du millésime, d'où cette robe noire et ce nez très complexe, mûr mais fringant de menthe, de girofle et de fleurs sur lit de fruits rouges et noirs frais. Une attaque tonique et gourmande ouvre sur un cœur de bouche plein et dense, tapissé de tanins droits, un peu austères pour l'heure, mais très prometteurs pour l'avenir. Un vin vibrant, puissant et de longue garde.

Offrant une belle image du millésime, ce vin ambitieux, de grande élégance, trouvera son public. Qui appréciera son fruit mûr, soutenu par un boisé présent et des notes d'épices, son attaque franche, sa sucrosité, son ampleur et ses tanins soyeux. Un bon équilibre et une finale persistante et charmeuse lient l'ensemble, bâti pour bien vieillir.

Toujours aussi régulier en qualité, ce cru typiquement girondin appartenant à la famille Castel depuis 1992 se place dans le peloton de tête de l'appellation grâce à ce 2008 en tous points admirable. Né sur un sol de sables et de graves laissant affleurer de gros galets, celui-ci montre sa noblesse par une robe d'une belle teinte rubis foncé. Son élégance se retrouve dans un bouquet qui décline une large palette de parfums, allant du chocolat noir à la brioche toastée en passant par la framboise. Dense, profond, riche et soutenu par des tanins de qualité, le palais ne cache pas ses ambitions pour la garde, tout en se montrant déjà séduisant. Une entrecôte grillée lui conviendra à merveille. Dans un style plus puissant et tannique, le Ch. Guillon 2008 rouge obtient une étoile.

Ce vin à dominante de merlot (70%) s'ouvre sur un joli fruit noir (mûre, cassis). Un fruit volubile et gourmand prolongé par une bouche souple et très élégante, portée par une trame tannique bien en place mais sans dureté. Un ensemble très affable, que l'on pourra savourer sans avoir à trop attendre.

D'une très belle construction aromatique et gustative, ce grand cru séduit de bout en bout: notes florales et de fruits noirs, boisé noble et bien proportionné, matière ample et ronde, structurée sans excès, finale persistante. Déjà bien fondu et agréable, on pourra l'ouvrir dans sa jeunesse, sur une daube de bœuf par exemple.

Entre les fruits et le bois, le bouquet touve un bon équilibre qui se renouvelle au palais, où des notes toastées viennent s'associer à une structure ample sans être asséchante. L'ensemble est très agréable et frais.

Ce vin annonce son caractère dès l'examen visuel avec une robe aussi profonde que sombre, enrichie de beaux reflets brillants. Intense et concentré, le bouquet est également très expressif: fruits rouges et noirs mûrs, réglisse, épices douces. La bouche se révèle riche, corpulente, corsée, bâtie sur des tanins fermes et élégants.

Un 2012 plein de charme, apprécié pour son bouquet flatteur aux accents fruités (cerise, cassis) et empyreumatiques, et pour son palais rond, ample et dense, mais sans excès d'opulence, étayé par des tanins fins et élégants.

Un vin très harmonieux tout au long de la dégustation. Les jurés ont loué les qualités aromatiques de son bouquet, où le cassis se marie au poivre et aux notes torréfiées d'un boisé très présent, mais pas écrasant. Ils ont également salué sa bouche ample à l'attaque, charpentée et persistante, marquée en finale par un agréable retour des arômes du nez.

Fruits rouges très mûrs, boisé réglissé, fumée: le bouquet est fin et gourmand. Un trait de caractère qui se retrouve au palais. Plein, riche, complexe, charnu, soutenu par des tanins bien fondus et rehaussé d'un boisé noble, celui-ci possède autant de charme que de potentiel. «J'achète!», écrit un dégustateur. Une seule question: faut-il l'apprécier aujourd'hui ou l'attendre quelques années?

Nicolas Garros est installé depuis 2008 à La Botinière, située à la frontière entre les villages de Vallet et de Mouzillon, et réputée pour son terroir semi-tardif au sous-sol de gabbros. Ce muscadet-sèvre-et-maine plaît par son nez très expressif d'agrumes et de fruits bien mûrs. Centrée sur la fraîcheur, la bouche se révèle ample, puissante et parfaitement équilibrée. Une expression très réussie du melon de Bourgogne, bien campé sur son terroir, qui se plaira dans quelques années sur un filet de sandre au beurre nantais. Le Ch. de la Botinière 2012 (306600b.) reçoit une citation pour sa vivacité et sa légèreté.

La puissance financière du groupe Castel, propriétaire depuis 1971 de ce cru ancien (fondé au XIVes. par les Templiers), a permis la rénovation et l'agrandissement du vignoble, aujourd'hui étendu sur 100ha. D'un rubis sombre et profond, le 2010 (60% de merlot et 40% de cabernet-sauvignon) développe un bouquet intense et complexe de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, qui annonce une belle concentration en bouche. De fait, celle-ci se révèle ronde, riche et dense en attaque, puis monte en puissance, portée jusque dans sa longue finale fruitée et épicée par des tanins francs et solides et par un boisé bien dosé. Un beau vin de garde, que l'on pourra commencer à ouvrir dans deux ou trois ans, mais qui gagnera à attendre plus longtemps. Autre cru du groupe Castel situé à Arcins, le Ch. Barreyres 2010 (600000b.) obtient une étoile. À la fois souple, tendre, finement boisé et charpenté par des tanins mûrs, c'est un vin séduisant, qui pourra être apprécié dans deux ans.

Coup de coeur il y a deux ans pour son 2008, ce cru du groupe Castel est une fois encore à la hauteur de sa réputation avec ce très joli 2010. D'une réelle complexité, le bouquet associe des nuances de vanille et de réglisse à des notes de fruits rouges. Suit un palais élégant qui révèle un beau volume et marie avec bonheur saveurs fruitées et boisées. Une finale persistante conclut harmonieusement la dégustation de ce vin équilibré et prometteur, à découvrir dans quatre ou cinq ans sur une volaille rôtie.

Ce château, acquis en 1991 par Castel, tient son nom de la famille Malbec, dont l'un des membres fut avocat au parlement de Bordeaux. Côté vin, on trouve un soupçon (2 %)… de malbec dans l’assemblage de ce 2009 rouge sombre qui livre de fins parfums de fruits noirs et d’épices douces. Après une attaque souple, le palais développe une matière ample et charnue, soutenue par des tanins présents et ronds. Un ensemble plein de charme, qui sera encore meilleur dans un an ou deux. Proposé par le même producteur, le Ch. du Lort 2009 (120 000 b.), puissant, fruité et élégant, décroche une étoile.

Niché au coeur de l'Entre-deux-Mers, ce château édifié au XIX e s. représente la première propriété viticole acquise par la famille Castel, désormais détentrice de nombreux domaines en région bordelaise et ailleurs. Ici, point de barrique: on cherche à "extraire la quintessence du fruit", notamment du merlot majoritaire dans l'encépagement. Ce 2008 exhale en effet un bouquet éclatant de fruits mûrs (cerise), agrémenté d'élégantes notes florales rappelant la violette. La bouche ronde et charmeuse repose sur une structure solide mais jamais agressive, aux tanins soyeux jusqu'en finale. Gourmand et puissant à la fois, le Ch. Saint-Léon 2008 aux savoureux arômes de cassis obtient la même note. Déjà prêtes, ces deux cuvées pourront aussi être gardées quelques années en cave. Quant au Ch. Techeney 2008, aux accents surmûris et aux tanins plus sévères, il devra être attendu deux ans afin de s'assouplir; il est cité.

Situé à la limite qui sépare les graves du palud, ce château du XIX e s. est entouré d’un beau parc agrémenté d’un étang. Ici, le travail se fait sur une grande échelle, la production n’ayant rien de confidentiel. Cela ne l’empêche pas d’être particulièrement soignée, comme le prouve ce magnifique 2006. Aussi agréable au nez – véritable bouquet de fruits rouges et de violette – qu’au palais, il développe une structure très plaisante: moelleuse, longue et parfaitement équilibrée, elle a tout pour permettre une garde de plusieurs années. Plus simple mais bien constitué, fin et élégant, le Ch. Tour Bellevue 2006 (5 à 8 €) décroche une étoile.

Typiquement girondin avec son allée de cèdres et sa chartreuse, ce vaste cru propose un vin qui n’a rien de confidentiel. On s'en réjouira, car voici un graves d'une remarquable richesse, tant par sa couleur sombre que par son bouquet complexe d'épices, de fruits noirs (cassis) et de caramel. Ample dès l’attaque, il dévoile une bonne charpente tannique et des saveurs chocolatées du meilleur effet. Une bouteille structurée et puissante à découvrir sur une côte de bœuf après l'avoir gardée trois ou quatre ans en cave.

Chartreuse du XVII e s. flanquée de tours du XV e s., ce château a appartenu à Eugène Sue. Nul doute que ce vin, ample et harmonieux, l'aurait inspiré. Par sa robe rubis intense, mais aussi par la complexité de son expression aromatique, tant au bouquet qu'au palais: mûre, cassis, prune, boisé vanillé. Puissante et structurée, la bouche s'étire longuement sur des notes de merrain et de moka. Un vin qui a frôlé le coup de coeur, à ne pas ouvrir avant trois ans.