Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un grand domaine de 160 ha d'un seul tenant sur des coteaux boisés, dont 63 ha de vignes, commandé par un château du XVIIIes. à l'allure périgourdine, dont les fondations furent édifiées en 1570 par le gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, Pierre de Parenchère. Le trio classique sauvignon (70 %), muscadelle et sémillon donne ici un vin couleur jaune paille, au nez discret de pamplemousse. L'attaque est riche et miellée, le milieu de bouche plus fruité, vif et tendu, l'ensemble harmonieux et prêt à boire sur des praires farcies par exemple.
Détail du vin Château de parenchère
Garde :
-
Production :
19 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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