CHÂTEAU DE MIÉRY

Savagnin 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe de Buhren, propriétaire du château de Miéry, a voulu d'abord se faire plaisir en plantant 2 ha de vignes en 1985. Les parcelles, qui étaient en vignes avant le phylloxéra, portent ainsi du chardonnay sur trois quarts de la surface et du savagnin pour le reste. Ce dernier cépage a été mis en pièces de chêne et élevé sans ouillage et sous voile pendant six ans. L'ampleur du nez vaut celle d'un vin jaune: la noix fraîche côtoie la muscade, le safran, le curcuma et le curry. Dans un magnifique équilibre, la bouche vive et longue aime tutoyer la minéralité. Déjà prêt, ce 2004 pourra aussi affronter une garde d'une dizaine d'années.

Détail du vin Château de miéry

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Levures

Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.