CHÂTEAU DE LACROIX

Réserve Ambré Hors d'âge 2005

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le mas en impose au bout de la haute terrasse de Cabestany, dominant les vignes et les bois de chênes avec au fond l'étang de Canet et la Méditerranée. Pas étonnant que ce "phare" ait attiré depuis 2005 le Breton Yann Tanguy. Ce vin a été apprécié, au-delà de sa robe or et ambré clair et de ses notes de fleurs (rose), de miel et d'agrumes, pour sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Très ample, il garde du fruit, mais se distingue surtout par sa finesse, sa délicatesse. En apéritif, très frais, il s'accordera aussi bien avec des gâteaux secs qu'avec une crème catalane.

Détail du vin Château de lacroix

Garde :

-

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.