CHÂTEAU DE LA ROCHE EN LOIRE
Chenin Cuvée Céline 2009
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Charmant manoir des XVIIe et XVIIIes. niché au milieu du vignoble, le château de la Roche exploite 6 ha de vignes en biodynamie et vinifie ses vins en limitant autant que faire se peut les interventions. Ce 2009 a enchanté le jury par son équilibre aromatique bien que les notes boisées soient encore présentes (quatorze mois de fût). Un élevage marqué certes, mais aussi du gras et une douceur qui permettent une alliance gourmande avec du foie gras, une crème brûlée ou un vieux comté.
Détail du vin Château de la roche en loire
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.
COMMENTAIRE