CHÂTEAU DE LA PIERRE

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Xavier Barbet, patron de la maison Loron, obtient la plus haute note de tous les brouilly du Guide, avec un coup de coeur à trois étoiles qui s'explique par une multitude de facteurs: un domaine appartenant en propre à la famille – avec 110 ha en propriété, les Barbet sont des poids lourds du vignoble –, ce qui offre la liberté de conduire les vignes (et les rendements) au niveau de qualité souhaité; de vieilles vignes (cinquante ans); un terroir de granite et de sables alluviaux drainant et pauvre; une macération traditionnelle et longue; et enfin le coup de patte de l'oenologue Jean-Pierre Rodet... Tout cela donne un vin au nez élégant, tout en fruit, à la bouche délicate, flatteuse et longue, ourlée par une superbe finale poivrée. Un brouilly racé et complet, à garder deux ans avant de le servir sur un faisan en chartreuse (cuit à l'étouffée). La Chapelle de Venenge 2011 (64 800 b.), structurée et épicée, est citée."

Détail du vin Château de la pierre

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.