Château de La Chauvinière
- blanc tranquille
coup de cœur
Château De La Chauvinière Granit De Château-thébaud 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle du château de La Chauvinière, qui domine la Maine et dont les vieux millésimes sont vinifiés avec art par la famille Huchet. Ce 2001, au nez de fruits secs très complexe, est d'un profil original. En bouche, il montre un grand équilibre. Sa vivacité est relevée d'une pointe balsamique puis s'imposent des notes de pain brioché et de fruits confits. S'il est déjà exquis aujourd'hui, ce vin pourra attendre plusieurs années. Essayez-le donc avec une fricassée de saint-jacques et d'huîtres... Très réussi, le Domaine de La Chauvinière Sur lie 2005 (3 à 5 €), aux senteurs minérales, au caractère vif, exprime pleinement son terroir de granite.
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Détails du vin
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Le Château De La Chauvinière Granit De Château-thébaud 2001 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 11 °C
- Producteur
- JÉRÉMIE HUCHET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscadet-sèvre-et-maine
- Fiche appellation
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